간식을 먹는게 암환우에게 안좋은 것으로 알고 있어서 자제하는데
간혹 허기지고 배고플때 견과류가 간식용으로 딱 좋겠더라고요.
근데 산패한 호두나 각종 견과류는 1급 발암물질 아플라톡신이 있다고 하잖아요.
시중에 파는 하루견과류는 웬만한걸 다 사봤는데
쩐내가 나지 않더라도 대부분 부스러기가 있고 하얀가루 같은게 견과류 주변에 붙어 있으니
이게 제조 및 공정과정에서 마찰때문에 생긴건지 산패로인해 생긴건지 자꾸 의심이 들어서 쉽게 먹질 못하겠더라고요.
그나마 가장 비싸고 평이 좋은 제품이 오트리에서 나오는 고메넛츠인데 쩐내도 없고 나름 깨끗한 편이긴 한데 이것도 하얀가루가 있어서 갈팡질팡하게 됩니다. (이거 괜찮을까요?)
그래서 유튜브로 공부하다보니 결국 알호두를 사서 직접 깨부시고 먹는게 가장 신선하고 좋더라고요.
문제는 좋은 알호두를 구하는 것도 쉽지 않고, 막상 구해서 까보면 안에 썩은것도 많고, 매번 호두까는 것도 일이고 여튼 부담없이 쉽게 먹는게 쉽질 않아요.
결국 그냥 안먹는게 답인가 싶다가도 견과류는 간식용으로도 훌륭하고 항암물질이 있다는거 보면 완벽한 간식용이라...
견과류 박사님이 계실까봐 길게 한번 써봅니다.